产品特性:甜味剂 | 是否进口:否 | 产地:西安 |
食品添加剂生产许可证号:SC12063701400047 | 型号:食品级 | 含量:99% |
产品规格:25kg*1 | 有效物质含量:99% | 执行标准:国标 |
主要用途:甜味剂 | CAS:见包装 | 名称:甘露糖醇 |
品牌:明月 |
使用***EEC规定不得作为婴幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。FDA(21CFR§180.25):薄荷糖98%;硬糖5%;***糖5%;胶姆糖31%;软糖40%;蜜饯和冰霜8%;未标准化果酱和果冻15%;其他食品2.5%。在日本,规定只准用于胶姆糖和饴糖类制品的防粘。GB/T27602000:无糖口香糖,200g/kg。化学性质无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]ChemicalbookD20-0.40°(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100m1)。略溶于乙醇(1.2g/100m1)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。天然品广泛存在于植物的叶、茎、根等中,如海藻、柿饼表面的白粉即为甘露糖醇,在食用菌类、地衣类、元葱及胡萝卜等中含量亦较多。由木犀科植物花白蜡树(Fraxinusornus)的树液(分泌物、干燥而得的甘露聚糖中含30%~50%甘露糖醇。